Triturar las galletas hasta que queden bien finitas, batir huevos con el azúcar, añadir el aceite seguir batiendo, la nata, el ron, batir y por último añadir las galletas molidas, que las habremos mezclado con la sal, la canela, la levadura y la almendra molida.

Horno precalentado a 180° calor arriba y abajo, unos 15 minutos.

Sacar, enfriar en una rejilla y espolvorear con azúcar en polvo