Para empezar la manteca tiene que estar blanda, a esta le agregamos el azúcar y unimos

Una vez unido agregamos los 3 huevos y 1 yama junto con la.esencia de vainilla. Unimos

Una vez que esta echa la.masa. va a la heladera por 1 hora como mínimo

Una vez que esta todo unido agregamos de apoco la harina con.movimientos envolventes, hasta que empieza la masa a ser un poco.más.espesa (puede pasar que no llegues a usar toda la harina. El resto lo usaras para que no se pegue) usamos las manos para terminar de amasarla y unirla.por completo.

Para.el relleno mezclar los huevos con azúcar y la.esencia luego agregar la ricota (dejar reposar unas horas para que tome gusto)

En.un.molde desmontable.(el que yo tengo puede ser otro tipo de molde) 23 cm. Enmantecar y enharinar. Estirar un poco de masa no muy fina y cubrir toda la base. Agregamos la ricota y con la.masa que queda estiramos y cubrimos la tapa de la torta. Llevar al horno hasta que este bien dorada