Chupe de mariscos
Receta fácil para lucirse en un día especial..para servir como plato principal o en porciones pequeñas como entrada
Chupe de mariscos
Receta fácil para lucirse en un día especial..para servir como plato principal o en porciones pequeñas como entrada
Paso a paso
- 1
Sofreír la cebolla con el ajo y los aliños a gusto excepto el ají hasta que este tierno y dorado.
- 2
Descongelar o escurrir los mariscos y picar pequeños (reservar sus líquidos)
- 3
Añadir mariscos, luego agregar un poco del líquido reservado, el vino blanco y dejar que cocine unos minutos más (evaporar alcohol) luego agregar las cremas.
- 4
Agregar el pan rallado, si estuviese muy espeso, agregar más líquido de los mariscos reservados, debe quedar cremoso. Agregue ahora ají a gusto si desea o divida en dos partes y deje una sin ají.
- 5
Distribuir en pailas individuales de greda o cerámica enmantequilladas y cubrir con abundante queso rallado o picado fino. Si dejó preparación sin ají diferenciar con un trocito de pimentón o una hojita verde de perejil o cilantrolos con ají de los sin ají.
- 6
Llevar al horno a que gratine el queso.
- 7
Disfrutarlos porque son de rechupete..ideal el vino blanco bien frío para beber y acompañar.
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