Cazuela de fideos (con pescado y marisco)
Es la primera receta que hice con 14añitos y sin ayuda yo empeze con 11 años pero hacia cosas fáciles esta fue la primera vez que hacia este plato mirándo las recetas de mi madre .Sorprendí a toda la familia .
Cazuela de fideos (con pescado y marisco)
Es la primera receta que hice con 14añitos y sin ayuda yo empeze con 11 años pero hacia cosas fáciles esta fue la primera vez que hacia este plato mirándo las recetas de mi madre .Sorprendí a toda la familia .
Paso a paso
- 1
Empezamos poniendo las almejas en un bol con sal, para que suelten la arena.
- 2
Pelaremos las gambas y haremos un caldo con las cabezas, colas y si tienes alguna cabeza de pescado junto al tomate, laurel y el avecrem.Y reservar.
- 3
En una olla echaremos con un poco aceite la sepia cortada en dados hasta que esté doradita.
- 4
Después echaremos picadito el pimiento verde, el rojo, la cebolla, los ajos, los guisantes y las almejas bien lavadas y escurridas.
- 5
Cuando este la verdura casi echa echaremos el pescado a tacos y cuando este casi echo echaremos el vino.
- 6
Cuando se haya evaporado el alcohol es hora de colar el caldo y echarlo al refrito junto a las patatas cortadas y los fideos.Y De mientras que se hacen los fideos se hace el majao
- 7
En un mortero se echan las almendras y todos los ingredientes del majao y se machacan bien.
- 8
Se le añade al guiso se remueve bien.
- 9
Y por último se le añaden las gambas.Se deja reposar unos minutos y listo para comer.
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