Velouté sangrienta de tomate con deditos vestidos
A mí me encanta la sopa de tomate muy muy batida, velouté, sin patata pero con algo de picante. Eso es una invención total. Espero que les gustara ;) .
Velouté sangrienta de tomate con deditos vestidos
A mí me encanta la sopa de tomate muy muy batida, velouté, sin patata pero con algo de picante. Eso es una invención total. Espero que les gustara ;) .
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en daditos, la cebolla o chalote. En una grande cazuela, poner la cuchara de aceite con los dados de cebolla dejar 2 minutos y añadir los tomates cortados en 4 con la piel y remover.
- 2
Cubrir los tomates de agua, añadir el azúcar, la cucharita de pasta de curry rojo (o más si le gusta el picante) y la manzana pelada y cortada en 4.
- 3
Dejar cocer sin cubrir fuego medio durante 25 a 30 minutos. Batir bien, probar y salpimentar.
- 4
Al Thermomix, poner aceite y cebolla 90 grados/ vel 2 / 2 min. Añadir tomates, manzana, cucharita de curry, agua casi al nivel de los tomates y el azúcar dejar cocer 90grados/ vel 2 / 25 min. Batir 1 min vel 7.
- 5
Para hacer los daditos, untar un poco de mostaza sobre el hojaldre y enrollar las salchichas dentro. Poner al horno 35 min 160 grados.
- 6
Comer todo junto caliente o frío.
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