En un recipiente agregar la harina y hacemos un hueco en el centro agregamos el azúcar la levadura y la pizca de sal

Derretimos la grasa. Esperamos que entibie y se la agregamos al harina junto con el huevo. Mezclamos bien

Vamos agregando el agua de apoco hasta lograr una masa suave y elástica que no se pegue

Hacemos un bollo y dejamos descansar 20 min tapada con papel film o un naylon

Pasado el tiempo desgasificamos con un rodillo o palote

Estiramos y formamos un rectángulo

Cortamos los bordes para que quede pareja y doblamos en dos para que se nos marque una línea

Cortamos sobre la línea que nos quedó y cortamos cuadrados más o menos todos iguales

Pintamos por el centro con el huevo batido

Rellenamos con bastones de membrillo

Doblamos y presionamos para marcar bien en donde esta el dulce. Así con todas

Damos forma de rosquita y cortamos los bordes sin llegar al dulce

En una ollita poner el azúcar y el agua hasta que hierva. Dejamos enfriar y pintamos nuestras rosquitas con el almíbar

Por arriba le espolvoreamos azúcar.. esperamos que enfríe y prontas para comer

También se puede hacer una grande