Picamos los ajos, la cebolla y pochamos.

Cuando este la cebolla añadimos el tomate picado y sofreímos bien.

Cuando tengamos el sofrito, añadimos los hígados y los salteamos en el sofrito, para sellarlos un poco.

Después de unos 5 minutos sofriendose, le añadimos las especias y el vino.

Dejamos que el alcohol evapore bien.Ligamos los ingrediendes y añadimos el caldo de ave.

Lo temenos a fuego medio tapado, hasta que estén tiernos los hígados.Dejamos reducir la salsa si creemos conveniente y le picamos los tallos de cebollinos frescos o el perejil.

Y listo...gracias por ver mis recetasy buen provecho.

Y para rematar,unas patatas fritas.¡¡gracias y buen provecho!!