Picar la cebollita

En una.ollita agregar aceite de oliva y cebollita

Una vez que estee transparente agregamos el vino hasta que reduzca

Agregamos.loscalafates y luego la manteca

Agreagr una.pizca de sal dejamos que redusca

Cordero salpimentamos bien rebozamos con harina

Sartennbien caliente con oliva y ajo sellamos hasta caramelizar fuego fuerte

Vuelta y vuelta reservar y meter al horno 10 a 15 min

Depende el gusto del.punto de la.carne

Degustar exqiisito..saludos