Sangre de pollo encebollada
José Antonio Pena Navarro @cook_8194226
Para los amantes de la casquería.
Sangre de pollo encebollada
Para los amantes de la casquería.
Paso a paso
- 1
Troceamos el kg de sangre en Cobos de 3x3 s/minutos aprox.y marcamos un poco en el sartén con el aceite de oliva.
- 2
Apartamos la sangre marcada.En el mismo aceite añadimos los ajos y luego la cebolla.Si hiciera falta añadiremos más aceite.
- 3
Rehogamos y añadimos la pimienta y el vino.Dejamos que evapore bien el vino. 🍷Acontinuación agregamos el caldo de ave y dejamos hervir unos 15 minutos aprox, hasta que esté tierna.
- 4
Gracias y buen provecho.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A José Antonio Pena Navarro le encantará ver cómo quedó.
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