Hojaldre de salmón con espinacas

Name: Hojaldre de salmón con espinacas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 lomos salmón sin piel; 150 gr hojas de espinacas; 1 cebolla; 1 manojo perejil; 1 cucharada nata; 2 láminas hojaldre; 1 pizca nuez moscada; sal, aceite, huevo para pintar..

Antonia83 @toita83

Viladecans

Una receta muy rica para comer pescado y verdura.

Hojaldre de salmón con espinacas

Antonia83 @toita83

Viladecans

Una receta muy rica para comer pescado y verdura.

Guardada

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Ingredientes

2 raciones

2 lomossalmón sin piel
150 grhojas de espinacas
1cebolla
1 manojoperejil
1 cucharadanata
2 láminashojaldre
1 pizcanuez moscada
sal, aceite, huevo para pintar..

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Paso a paso

1

Precalentar el horno a 200 ºC
2

Hervir las espinacas y dejarlas escurrir bien.
3

Picar el perejil y la cebolla.
4

Pochar la cebolla a fuego lento durante 10 minutos.
5

Pasado este tiempo, añadir el perejil, sazonar con la nuez moscada y una pizca de sal. Mezclarlo duranto 3 minutos
6

Añadir la cucharada de nata y remover.
7

Retirarlo del fuego y ponerlo en un colador para que suelte todo el líquido.
8

Abrir el salmón por la mitad a modo de libro y rellenarlo con al mezcla de espinacas.
9

Poner los trozos de salmón rellenos en medio de las láminas de hojaldre y sellar bien formando un paquete. Pintarlos con huevo batido.
10

Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el hojaldre esté dorado y crujiente.