Las habas también conocidas como vicia faba, son originarias de España, Alemania y China. Fueron traídas por los colonizadores de Colón. Son ricas en proteínas, fibras, combaten el colesterol, tienen mucho hierro. Todas las vitaminas del grupo B y A. Ácido fólico. Si son frescas se pueden comer crudas. Se dan en primavera ( ya están las primeras). Se pueden hacer en sopas, guisos, tortillas y hasta en puré. Su nombre habas quiere decir poroto en ingles. Hace muchos años por ser tan fáciles de cultivar se las conocía como alimento de familias pobres hoy son un lujo. Yo no las conseguía y ahora me hice una tortilla. Receta de mi madre que las amaba y se las comía hasta crudas.#mirecetario