poner la pechuga en el vaso de la Thermomix y triturar a velocidad 5/10.reservar
agregar las verduras y trocearlas durante 4/5seg a gusto de cada uno.
después añadir el aceite y sofreir durante 10 min./100*/vel.1.mezclar con la pechuga reservada y hacer bolitas de unos 90 gr aproximadamente.sobre trozos de papel sulfurizado que habremos preparado previamente. chafar con otro trozo de papel y dejarlas a un grosor fino.reservar mínimo 1hora en el frigorífico despues ya estaran listas para cocinar. salen 7 unidades con estas cantidades.