Tortitas de carne

Name: Tortitas de carne
Yield: 20 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 grs carne molida de res 90-10; 200 grs carne molida de puerco 90-10; 6 galletas saladas; 1 huevo; 100 grs harina; 2 chiles chipotles; al gusto Sal y pimienta

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Es una combinación de sabores que me recuerdan mi niñez

Tortitas de carne

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Es una combinación de sabores que me recuerdan mi niñez

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Ingredientes

20 raciones

200 grscarne molida de res 90-10
200 grscarne molida de puerco 90-10
6galletas saladas
1huevo
100 grsharina
2chiles chipotles
al gustoSal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar las dos carnes y sazonarlas al gusto
2

Moler finamente las galletas saladas
3

Moler los chiles chipotles
4

Agregarle las galletas ya molidas, el huevo y el chile chipotle a la carne
5

Poner a enfriar por 20 minutos la carne ya mezclada y sazonada
6

Las tortitas de carne se pueden hacer en la mano o con una prensa, solo tratar de no presionarlas tanto
7

Hacer bolitas y cubrirlas de harina, pasarlas por la prensa y dejarlas reposar por 15 minutos
8

Después freírlas y dejarlas que estilen la grasa antes de servirlas
9

Las puedes acompañar con una buena ensalada