Enchiladas rojas

Name: Enchiladas rojas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 10 tortillas de maíz; 300 grs pechuga de pollo; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1/4 de lechuga; 200 grs queso cotija o fresco; Aceite; 3 chiles guajillos; 1 chile pasilla; 1 diente ajo; al gusto Sal y pimienta; 200 ml crema agria

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Es especial por el simple hecho de ser muy mexicano

Enchiladas rojas

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Es especial por el simple hecho de ser muy mexicano

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Ingredientes

10tortillas de maíz
300 grspechuga de pollo
1tomate
1/2cebolla
1/4de lechuga
200 grsqueso cotija o fresco
Aceite
3chiles guajillos
1chile pasilla
1 dienteajo
al gustoSal y pimienta
200 mlcrema agria

Guardada

Paso a paso

1

Cocer la pechuga y deshebrarla
2

Poner a cocer los chiles por 5 min
3

Molerlos junto con 1/4 de cebolla y el ajo
4

Ya molido pasarlo por un colador
5

Guisar la salsa con poco aceite o 1 cucharada de manteca
6

Ya que la pechuga esté lista ponerla a guisar con tomate y cebolla finamente picados
7

Sazonar el guiso y reservar
8

Poner en un sartén a calentar aceite y pasar las tortillas una en una y después por la salsa
9

Rellenarlas del guiso de pollo y cubrirlas con lechuga picadita y con la crema
10

Espolvorear queso y degustar