Primero vamos a preparar la crema pastelera para el relleno de nuestra milhojas.

Pon en una cazuela la leche, la harina y el azúcar y bate con la temperatura baja hasta que se mezcle todo. Añade 2 huevos y 2 llenas y el azúcar de vainilla y bate de nuevo hasta que quede todo mezclado.

Saca la crema de la cazuela y viertelo en una manga pastelera. Cierra la manga bien y reserva en la nevera.

Mientras tanto, abrimos el paquete de hojaldre. Vienen dos placas, necesitamos 3. Cortaremos cada una de las placas a la mitad con un cuchillo.

La primera placa de hojaldre será la base de nuestro postre. La pintamos con huevo batido, la pinchamos bien con un tenedor para que no suba mucho y la metemos al horno sobre papel de hornear a 180 grados (previamente precalentado)

Cuando esté doradita, la sacamos y metemos la segunda placa que será nuestro piso intermedio. La pintamos de huevo también, la pinchamos con el tenedor e introducimos en el horno.

Cuando esté lista, la sacamos y vamos a hornear la placa superior. Esta será diferente ya que lleva la decoración de almendras. Pintamos con huevo, pinchamos y añadimos almendra crocante generosamente. Metemos al horno.

Cuando esté dorada, la sacamos y procedemos a montar nuestro postre.

Sobre la primera placa, extendemos una buena cantidad de crema con la manga y colocamos la segunda placa encima.

Repetimos el paso anterior, ponemos una buena cantidad de crema y colocamos la última placa.

Finalmente espolvoreamos con azúcar glass al gusto. Reservamos en la nevera un par de horas cubriendo con un film de plástico y lista!