Costillas de cerdo a la plancha
Os presento uno de los almuerzos que aprovecho los sábados para preparármelo. GXL
Costillas de cerdo a la plancha
Os presento uno de los almuerzos que aprovecho los sábados para preparármelo. GXL
Paso a paso
- 1
Comprar el trozo de costillas, que te lo corten perpendicular al hueso, de forma que te salgan 3-4 huesos del costillar.
- 2
Salar bien por las dos caras. Considero que soso no puede quedar, más bien saladito.
- 3
Hacer dos cortes longitudinales en la parde más gorda. Así resulta más fácil para que se ase en todo su espesor.
- 4
Calentar bien la plancha.
- 5
Primero la cara mas gordita con sus cortes
- 6
Hacerlo bien doradito por sus CUATRO caras. En este punto puedes darle unas gotas de aceite, para que se dore más fácilmente y llegue a calentar a todos los espesores.
- 7
Servir en calentito y si no es muy trecho en carnes con hueso, se lo puedes cortar en cada hueso, dejándoselo a piezas
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