Nido de aceitunas con banderillas

Name: Nido de aceitunas con banderillas
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 tomate; 1 pepinillo en vinagre grande; 1 cucharada sopera brotes de soja germinada; 1 cucharada sopera aceitunas variadas; 4 banderillas picantes; 1 guindilla verde en vinagre; Aceite de oliva; Vinagre; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Una nueva ensalada con una presentación original.

Nido de aceitunas con banderillas

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Una nueva ensalada con una presentación original.

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Ingredientes

2 raciones

1tomate
1pepinillo en vinagre grande
1 cucharada soperabrotes de soja germinada
1 cucharada soperaaceitunas variadas
4banderillas picantes
1guindilla verde en vinagre
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

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Paso a paso

1

Comenzamos por lavar y trocear el tomate, partiendo este en dos, eliminando su parte dura, lo cortamos con cuidadito, para después poder presentarlo como en la foto, colocándolo como si fueran dos mitades.
2

En el centro del plato colocamos los brotes de soja, formando una especie de nido y sobre este colocamos las aceitunas.
3

Troceamos la guindilla verde en vinagre y la colocamos sobre las aceitunas.
4

Colocamos una banderilla picante en cada extremo del plato.
5

Aderezamos con aceite, vinagre y sal al gusto.
6

Servir fría.