Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong 12); 4 bh kentang ukuran sedang (potong agak besar); 1.250 ml air; 250 ml santan kental; Secukupnya garam, gula, lada, kaldu jamur; 2 bh sereh geprek; 3 bh daun salam; 5 bh daun jeruk; 10 bh rawit merah (optional); Bumbu Halus:; 10 bh bawang merah; 5 bh bawang putih; 5 bh kemiri sangrai; 1 jari kunyit; 2 cm jahe; 1/2 sdt ketumbar butir; 8 bh cabe merah keriting

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

▪24.08.17▪
Ada banyak versi kari ayam dari berbagai daerah/negara. Nah..ini versi keluargaku. Sukanya yg medok & tidak encer.
Pemakaian bumbu jg gk pake ribet. Seperti motto saya "simple is rich!" 😘
.
Harusnya ada pemakaian cabe keriting ke dlm bumbu halus, berhubung ada anak ikut makan jadinya gk dimasukin. Gantinya cabe utuh, sambil makan sambil pencet tuh cabe di piring. Uenakk!😍
.
Lets Cook!😘

Lebih banyak

Kari Ayam

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

Jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5-6 porsi

1 ekorayam kampung (potong 12)
4 bhkentang ukuran sedang (potong agak besar)
1.250 mlair
250 mlsantan kental
Secukupnyagaram, gula, lada, kaldu jamur
2 bhsereh geprek
3 bhdaun salam
5 bhdaun jeruk
10 bhrawit merah (optional)
Bumbu Halus:
10 bhbawang merah
5 bhbawang putih
5 bhkemiri sangrai
1 jarikunyit
2 cmjahe
1/2 sdtketumbar butir
8 bhcabe merah keriting

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus+daun jeruk+salam+sereh. Tuang air, aduk2 lalu masukan ayam. Masak kurang lebih 20 menit dgn api kecil.
2

Masukan kentang lalu santan. Beri secukupnya garam, gula, kaldu jamur. Tes rasa. Masak sampai kentang empuk & kuah mengental (sesuai selera ya utk tingkat kekentalan). Tips: tutup kuali biar lebih cepat empuk.
3

Sesaat sebelum api dimatikan, masukan rawit merah. Masak sebentar 1-2 menit.
4

Voilaaa...Kari Ayam is ready! So yummy! 😘

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Melz Kitchen @mellisa_hartanto

pada 24 Agustus 2017 00.43

Jakarta

Follow my instagram for more recipes @melzkitchen.id (Melz Kitchen).⚘Private Cooking & Baking Class⚘▪Resep disini sudah diuji coba. Dijamin resep dan rasanya authentic.▪Tolong kalo mau copas/share resep saya, harap cantumkan sumber. Thank You.Let's Cook & Let's Bake! 😘

Lebih banyak

Komentar (2)

Maya Roviana Lim @cook_2632263

04 April 2020 06.45

enakkk, cm kl takaran pake santan kara gmn? sy ksh 200ml, cm kok kliatannya agk kurang kental ya

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya