Pollo a la canela
Es una receta fácil que puedes preparar en una comida familiar o en un día especial, os animo a que la hagáis y cuando la probeis seguro que la incluis en vuestro recetario, es el aroma que desprende al guisarlo, con el olor a canela y lo jugoso que queda, ideal para llevar, y si se prepara el día antes está más rico.
Pollo a la canela
Es una receta fácil que puedes preparar en una comida familiar o en un día especial, os animo a que la hagáis y cuando la probeis seguro que la incluis en vuestro recetario, es el aroma que desprende al guisarlo, con el olor a canela y lo jugoso que queda, ideal para llevar, y si se prepara el día antes está más rico.
Paso a paso
- 1
Primero salpimentamos todos los trozos de pollo, en una cazuela echamos aceite, ponemos los ajos y el palo de canela para aromatizarlo, y vamos dorando bien todos los trozos de pollo.
- 2
Cuando estén todos reservamos en un plato.
- 3
Se retira el exceso de aceite dejando solo una capa fina, echamos la cebolla cuando este casi transparente se añade el pollo, los ajos enteros la rama de canela, las almendras picadas y el coñac, dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol, se le echa agua para que no quede demasiado seco.
- 4
Cuando esta casi terminado añadimos los orejones(para los cocineros que no son de aquí, los orejones son albaricoques desecados) y las pasas lo dejamos cocer durante 5 minutos más y listo
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