Quiero empezar explicando que las recetas siempre deben ser ejecutadas a gusto del cocinero. Si quieren quitarle algún condimento, o ya sea agregar algún ingrediente... pues bienvenidas sean sus opiniones! :)

En una pequeña cacerola, colocamos agua y nuestros huevos para la capa superior de la tarta. Recuerden: una vez que el agua tiende a hervir, debemos calcular 10 minutos para tener perfectamente cocidos los huevos!

Puré en cacerola: llenarla con agua y agregar el caldo, hojas de laurel y colocar las papas cortadas finas para que estén listas lo más rápido posible.

Una vez listas nuestras papas, (lo sabremos al pasar un cuchillo sobre ellas, si al levantarlo las papas caen, entonces ya tenemos el punto adecuado) aplastarlas y condimentar con sal y perejil. Agregar las cucharadas del queso cremoso para obtener un nuevo sabor y consistencia en nuestro puré! Se puede agregar también una cda de manteca.

Pasamos a preparar el sofrito. Con corte a elección. Colocamos la cebolla, ajo y pimiento en una cacerola con un poco de aceite o manteca. Rehogar todo y retirar. Agregar una pizca de sal.

El último ingrediente, las salchichas! Debemos elegir la mejor calidad de embutido. Ya sea de paquete o de viena. Cocinar las mismas con apenas un chorrito de aceite. Una vez listas ya podemos unir todo.

Necesitamos un molde para llevar a horno, primero colocamos nuestra base de puré, luego el sofrito, seguido después las salchichas como ustedes más deseen, yo las puse enteras pero cortadas sin llegar hasta el final de la misma, las puse en forma de espiral; cortamos los huevos en gajos, condimentamos con orégano encima y colocamos el queso rallado.

Llevar a horno fuerte hasta gratinar.

Que lo disfruten y después me cuentan :)