Ratatouille de Pollo

Name: Ratatouille de Pollo
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 3 berenjenas; 1 zanahoria; 1/2 pechuga de pollo molido o esmechado; Cebolla, pimentón, cebollín y hojas de ajo porro (puerro); Ajo, orégano, sal y pimienta; 1/2 taza crema de leche; Queso parmesano; para las crepas; 1 1/2 taza leche; 1 huevo; 4 cucharadas harina

morayma @cook_9049729

Ratatouille de Pollo

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Ingredientes

3berenjenas
1zanahoria
1/2pechuga de pollo molido o esmechado
Cebolla, pimentón, cebollín y hojas de ajo porro (puerro)
Ajo, orégano, sal y pimienta
1/2 tazacrema de leche
Queso parmesano
para las crepas
1 1/2 tazaleche
1huevo
4 cucharadasharina

Guardada

Paso a paso

1

Se prepara un ratatouille tradicional con los ingredientes arriba indicados, al estar casi seco de líquidos se añade la crema de leche, la sal, el orégano y la pimienta negra al gusto.
2

Se preparan unas crepas muy finas de tamaño mediano (cuatro por ración)
3

Se montan las crepas poniendo una crepas de base, un poco de ratatouille, luego otra crepas y así hasta hacer una pequeña torre, finalizando con un poco de relleno y abundante queso. Se hornean unos 5 minutos y luego se gratinan.