En un bol integrar la harina, el huevo, la ralladura, el jugo, la manteca y el azúcar.

Amasar hasta que te quede una masa lisa y amarillenta (no tanto)

Darle forma y polvorearla con azúcar

Acomodarlas en una placa enmantecada para que no se pegue. Llevarlas al horno suave 180º.

Cocinarlas hasta que la galletita este doradita 8/10 minutos aproximadamente, dependiendo de cada horno. Dejarla enfriar y listo.