Para la masa:

formo una corona con la harina, le hacemos un hueco en el medio, agregamos la sal por los costados de la corona, en un recipiente coloco el agua tibia con 1 cucharada de harina, 1 chorro de aceite, la levadura molida y 1 cucharadita de azúcar, tapar el recipiente y dejar que doble su volumen, una vez levado el fermento lo ponemos en el hueco y empezamos a unir todos los ingredientes hasta formar un bollo uniforme, tapamos con naylon y dejamos reposar hasta que doble el volumen.

Una vez que dobló su volumen cortamos el bollo en 5 partes de aproximadamente 200 grs c/u, nos aceitamos las manos y estiramos los bollos en las pizzeras, preparamos la salsa en un vols colocamos 3/4 de la botella de tomate triturado una cucharadita de azúcar, ajo picado, pimentón dulce y orégano y sal a gusto mezclamos todo bien y pintamos las pizzas, horno precalentado y cocinar.

Una vez cocinadas las pre-pizzas, volvemos a echar salsa a la pizza agregar la mozzarella y al horno, una vez derretida la mozzarella la esparcimos bien con una cuchara colocamos las rodajas de tomate las aceitunas y el toque especial que vamos a preparar con albahaca picada bien chiquita el ajo bien chiquito un poco de orégano o perejil lo que prefieran y aceite de oliva y una pizca de sal, mezclamos bien y pintamos las rodajas de tomate cortamos, servimos y a disfrutar.