Pelar, lavar y rallar la remolacha.

Colocarla en la fuente que voy a presentar la ensalada.

Hacer el mismo procedimiento con la zanahoria.

Pelar y cortar los huevos duros, y añadírselos a la preparación anterior.

Colar la lata de choclo y utilizar media porción. Guardar la otra en la heladera para otra opción de ensalada.

Lavar y picar en tiritas el repollo y añadirlo a lo anterior.

Condimentar con aceite de oliva y salsa de soja.

No agregarle sal, dado que la salsa de soja es fuerte e invasiva.

Acompañar de agua mineral sin o con gas. Es una receta de desintoxicación para recibir el verano.

Bon appétit.