Poner a tibiar la mitad de del agua.colocar una cucharadita de azúcar y la levadura, revolver tapar y reservar para que leve

En un recipiente colocarla harina el resto de el azúcar y la sal por las orillas(la sal),agregar la levadura, la masa madre, el aceite y el resto del agua y comenzar a amasar

Amasar hasta que la masa se ponga elástica y suave

En el recipiente colocar la masa tapar y dejar re´psar por una hora o hasta que duplique su tamaño.

Volver a amasar la masa dividirla en 8 trozos iguales,

En una bandeja previamente aceitada colocar los bollos untar con clara de huevo y espolvorear el sésamo, dejar reposar y pre calentar el horno con recipiente con agua en la parte baja