Primero preparamos las tapas que es lo que nos lleva más tiempo. Batimos el huevo, le agregamos la manteca derretida y agregamos una taza de leche Masomenos, vertemos harina mezclamos bien y si vemos que la preparación es pesadita le agregamos agua, tiene que ser con consistencia pero no pesada. Le agregamos sal, enmantecanos una panquequera o sartén antiadherente y hacemos las tapitas

Picar la cebolla, cebolla de verdeo y sofreír en aceite, cuando se cristaliza agregar el pollo y condimentar a gusto. Le agregamos o queso crema o queso cremoso como sea más a gusto de uno

Armamos los canelones (en una tapita esparcimos Masomenos dos cucharadas colmadas de relleno y envolvemos como pionono)

Para la salsa blanca derrito la manteca, mi truco para que salga sin grumos es a la manteca líquida en el fuego bajo agregarle harina y revolver, hasta que se hace como una consistencia de queso crema. Ahí le agrego la leche de a poco revolviendo bien bien para que se mezcle todo, condimentamos a gusto con sal y nuez moscada y llevamos a la consistencia deseada (menos tiempo en fuego y revolviendo queda más liviana, más tiempo más espesa)

Vertemos la salsa blanca en los canelones, cubrimos con queso rallado y llevamos al horno unos 15 minutos.. a disfrutar!!!