Separar las claras y las yemas. En un bol batir las claras con la pizca de sal a un punto pico, tapar con un mantel y reservar para que no se vaya el aire de las claras ya que no se utiliza polvo de hornear y así utilizar posteriormente las claras.

En otro bol batir las yemas con una parte del azúcar hasta que se haga una mezcla homogénea.

Luego agregar la harina a la mezcla de las yemas y batir lento. Posteriormente con una espátula mezclar las claras en las yemas poco a poco para que el aire de las yemas no se baje.

El molde lo cubrimos con el papel de hornear y baseamos la masa y lo llevamos al horno a 180° grados por unos 40 min. Espero les guste esta receta de este delicioso bizcocho 😋