Tortilla sedosa con queso sin lactosa
#milibrode1000recetas
Me quedó algo de queso rallado sin lactosa y unos fideos cocidos de ayer de cuando se fue mi nieto que tengo que cuidar mucho su dieta, es alérgico a muchísimas cosas. Hoy limpiando la cocina al fondo, no he tenido mucho tiempo para cocinar. Mire si tenía huevos para hacer un tortilla y encontré solo tres. Al final hice la tortilla que vas encontrar más abajo y el resultado me sorprendió de buena que estaba!!!!
Tortilla sedosa con queso sin lactosa
#milibrode1000recetas
Me quedó algo de queso rallado sin lactosa y unos fideos cocidos de ayer de cuando se fue mi nieto que tengo que cuidar mucho su dieta, es alérgico a muchísimas cosas. Hoy limpiando la cocina al fondo, no he tenido mucho tiempo para cocinar. Mire si tenía huevos para hacer un tortilla y encontré solo tres. Al final hice la tortilla que vas encontrar más abajo y el resultado me sorprendió de buena que estaba!!!!
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla picadita en el aceite caliente y espolvorea un pizca de sal de Himalaya. Aparta del fuego la sartén cuando esta dorada.
- 2
Bate los huevos con una pizca de sal de Himalaya y granos 5 pimienta molidos al momento. Añade el queso rallado y mezcla con un tenedor. Espolvorea la harina de garbanzos, mezcla y añade la leche vegetal. Volver a mezclar y añade la cebolla caramelizada, los fideos cocidos y el perejil picadito. Mezcla bien los ingredientes.
- 3
Calienta la sartén y vuelca la mezcla. Deja que cuaje a fuego medio unos minutos. Dale la vuelta con ayuda de un plato grande. Volver a poner la tortilla en la sartén y deja que cuaje por el otro lado. Cuando empieza a dorarse los bordes la tortilla esta hecha.
- 4
Póngala en un plato limpio y deja entibiar unos minutitos y después córtala en triángulos y sirve.
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Marta Ardavin
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