Colocar en un bowl harina azúcar y manteca cortada en cubos y hacer un arenado

Una vez bien echo el arenado agregar la mermelada y los huevos uno a la vez

Mezclar bien todo hasta que quede una masa lisa y suave

Puede que necesite de más harina eso va a depender del tipo de mermelada y de que tan grandes sean los huevos

Estirar la masa y darle la forma que deseen puede usar moldecitos cortantes lo que quieran

Poner en una placa con papel manteca y con un dedo hundir a penas el centro de la galleta y colocar un caramelo en cada galleta

Llevar al horno entre 10 y 15 minutis dependiendo de la intencidad yo tengo horno eléctrico y las hago en 10 min

Una vez listas llevarlas a la heladera 30 minutos

Y listo a disfrutar en meriendas, mates o lo que gusten