Agregue la canela y el azuçar

Una ves que la leche a llegado a punto de hervir bajamos y se deja reposar 1 minuto agregue los huevos agitando fuertemente la mezcla volver a llevar al fuego sin dejar de mover para que no se corte cuando llegue a al grado de 85 de temperatura bajar.

Enfrarlo manualmente dándole círculos o meter en agua para bajar la temperatura

Una vez frío colar para quitar residuos restantes al producto

Agregue el licor de su agrado

Servir bien frío