Tarta de Ricota

Name: Tarta de Ricota
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 grs harina leudante; 150 grs azúcar; 150 grs margarina; 1 huevo; Ralladura y juego de un limón; Esencia de vainilla; Para el relleno:; 500 grs ricota (la mejor es empaquetada); 150 grs azúcar; 1 huevo; Ralladura de limón; Esencia de vainilla

Carol Kemmerer @cook_8151558

Simplemente deliciosa, me gusta que el relleno sea cremoso y húmedo. Siempre pasa que las masas son muy secas, bueno, si no te gusta seca esta receta es ideal. Se deshace en la boca.

Tarta de Ricota

Carol Kemmerer @cook_8151558

Simplemente deliciosa, me gusta que el relleno sea cremoso y húmedo. Siempre pasa que las masas son muy secas, bueno, si no te gusta seca esta receta es ideal. Se deshace en la boca.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

350 grsharina leudante
150 grsazúcar
150 grsmargarina
1huevo
Ralladura y juego de un limón
Esencia de vainilla
Para el relleno:
500 grsricota (la mejor es empaquetada)
150 grsazúcar
1huevo
Ralladura de limón
Esencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Realizar un arenado con los secos y la margarina fría cortada en cubos. Desmigar bien y luego agregar el huevo y los saborizantes. Yo uso ambos.
2

Llevar el bollo a la heladera por una hora aproximadamente. Retirar. Dividir en dos bollos uno 3/4 y otro 1/4. Romper el más grande, volver a unir y estirar con palote.
3

Enmantecar una tartera y con la masa envuelta en el palote llevar al molde. Pinchar con un tenedor y volver a la heladera.
4

Para el relleno colocar todos los ingredientes juntos y batir con batidora hasta que quede cremoso. Unos 3 minutitos. Rellenar la tarta y estirar el 1/4 de masa restante y cubrir. Pinchar con un tenedor.
5

Llevar a horno 180° (bajo) y cocinar por 40 minutos. Debe quedar blandita. Queda súper suave.