Calamares y sepia guisada con patatas🦑🐙

Name: Calamares y sepia guisada con patatas🦑🐙
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kilo sepia a trozos; 1/2 kilo calamares a rodajas; 1 cebolla; 2 dientes ajos; 1 hoja laurel; 1 tomate maduro; 1 vaso vino blanco; 250 g guisantes; 1 kilo patatas; Aceite de oliva; Pimienta, pimentón dulce, perejil y sal

siroco1965 @luisa1965

Lorca

Calamares y sepia guisada con patatas🦑🐙

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Ingredientes

1/2 kilosepia a trozos
1/2 kilocalamares a rodajas
1cebolla
2 dientesajos
1 hojalaurel
1tomate maduro
1 vasovino blanco
250 gguisantes
1 kilopatatas
Aceite de oliva
Pimienta, pimentón dulce, perejil y sal

Guardada

Paso a paso

1

Lavamos y limpiamos los calamares y la sepia.
2

En una cazuela ponemos aceite a calentar, añadimos la cebolla y rehogamos a fuego lento.
3

Cuando empiece a transparentar añadimos el tomate y sofreímos.
4

Cuando el tomate y la cebolla esté, añadimos la sepia y los calamares junto con el vino blanco.
5

Añadimos una cucharadita de pimentón dulce y el laurel.
6

Dejamos hacer cinco minutos y añadimos agua, tapamos la cazuela y dejamos hacer 15 minutos.
7

Mientras tanto pelamos las patatas, lavamos y troceamos.
8

Pasados los 15 minutos añadimos las patatas a la cazuela y completamos de agua hasta cubrir las patatas.
9

En un mortero picamos el perejil y ajos, se lo echamos a la cazuela con los guisantes y una pizca de pimienta.
10

Dejamos hacer hasta que estén las patatas.
11

Espero que os guste y buen provecho 🍴🍴🍴