Pozole verde de pollo con Maíz
Para celebrar la independencia de México con un platillo muy Mexicano,
Es la primera vez que. Hago pozole verde y no es que sea muy complicado pero esta receta. Me gustó hacerla por que tuve compañía y no es que sea trabajo muy duro. Pero el simple hecho de que uno de mis hijos me acompañe y se interese por compartir una receta. Me llena de alegría 😂
Pozole verde de pollo con Maíz
Para celebrar la independencia de México con un platillo muy Mexicano,
Es la primera vez que. Hago pozole verde y no es que sea muy complicado pero esta receta. Me gustó hacerla por que tuve compañía y no es que sea trabajo muy duro. Pero el simple hecho de que uno de mis hijos me acompañe y se interese por compartir una receta. Me llena de alegría 😂
Paso a paso
- 1
Poner a remojar maíz por 4 horas en olla grande.
- 2
Limpiar el pollo, partir, quitar grasa
- 3
Poner a cocer el nixtamal con 2 cucharadas de cal, cuando reviente dejar enfriar y lavar muy bien
- 4
Asar Chile poblando y pelar.
- 5
Una vez. Bien lavado el nixtamal poner acoser con media cabeza de ajo y media cebolla por 3 horas o hasta que reviente el grano
- 6
Ya reventado el grano, agregamos el pollo
- 7
Licuar cilantro, hojas de rebano, hojas de espinacas, tomatillo, chile poblano asado y chiles verdes
- 8
Calentar un poco de agua y cocer. Tomatillo y chiles serranos, ya licuado se fría un poco junto con las hojas verdes licuadas.
- 9
Picar y desinfectar lechuga, rábanos, picar cebolla y limones.
- 10
Listo para disfrutar....... Viva México
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