Pozole verde de pollo con Maíz

Name: Pozole verde de pollo con Maíz
Yield: 15 raciones
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 1 kg maíz; 1 pollo entero y 1 pechuga; 1/2 cabeza ajos; 6 tomatillos verdes; 2 cebollas blancas; 3 chiles serranos; 2 cucharadas cal viva; 1 Chile poblano asado; Unas hojas de espinacas; Hojas rábano; 2 manojos cilantro; 2 c/das copeteadas de sal; 1 lechuga; 1 manojo rábanos; 3 aguacates; 15 limones; al gusto Orégano seco; cantidad necesaria Tostadas

Maggie @maggie_cookbook1017

Playas de Rosarito

Para celebrar la independencia de México con un platillo muy Mexicano,
Es la primera vez que. Hago pozole verde y no es que sea muy complicado pero esta receta. Me gustó hacerla por que tuve compañía y no es que sea trabajo muy duro. Pero el simple hecho de que uno de mis hijos me acompañe y se interese por compartir una receta. Me llena de alegría 😂

Pozole verde de pollo con Maíz

Maggie @maggie_cookbook1017

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Ingredientes

6 horas

15 raciones

1 kgmaíz
1pollo entero y 1 pechuga
1/2 cabezaajos
6tomatillos verdes
2cebollas blancas
3chiles serranos
2 cucharadascal viva
1Chile poblano asado
Unashojas de espinacas
Hojasrábano
2 manojoscilantro
2 c/dascopeteadas de sal
1lechuga
1 manojorábanos
3aguacates
15limones
al gustoOrégano seco
cantidad necesariaTostadas

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Paso a paso

6 horas

1

Poner a remojar maíz por 4 horas en olla grande.
2

Limpiar el pollo, partir, quitar grasa
3

Poner a cocer el nixtamal con 2 cucharadas de cal, cuando reviente dejar enfriar y lavar muy bien
4

Asar Chile poblando y pelar.
5

Una vez. Bien lavado el nixtamal poner acoser con media cabeza de ajo y media cebolla por 3 horas o hasta que reviente el grano
6

Ya reventado el grano, agregamos el pollo
7

Licuar cilantro, hojas de rebano, hojas de espinacas, tomatillo, chile poblano asado y chiles verdes
8

Calentar un poco de agua y cocer. Tomatillo y chiles serranos, ya licuado se fría un poco junto con las hojas verdes licuadas.
9

Picar y desinfectar lechuga, rábanos, picar cebolla y limones.
10

Listo para disfrutar....... Viva México

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Maggie @maggie_cookbook1017

sábado, 16 de septiembre de 2017 a las 06:30 PM

Playas de Rosarito

Mejor conocida como tia Maggie.Mi mayor alegría es ver a mi familia en la mesa, probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia, mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1

Comentarios (3)

JUANITA @cook_9237994

domingo, 24 de septiembre de 2017 a las 10:57 PM

Muy buena receta solo que es maíz no nixtamal ya que el nixtamal se hace con maíz y por lo regular se recomienda maíz cacahuazintle.

Palabra clave

Pozole Verde Pollo Maíz

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