Separé las yemas de las claras.

Bata las claras a punto nieve, en este punto agregue el azúcar de a poco. Deje que llegue a punto merengue.

Mientras espera el merengue, si puede. Agregue a las yemas la vainilla y el la ralladura de limón. Bata para integrar.

Con el merengue pronto agregue las mezcla de yemas anterior de a poco sin dejar de batir pero más suave.

Mezcle la harina y el Royal, coloque la en un tamizador.

En este punto necesitará una espátula. Con movimientos lentos y envolventes vaya integrando la harina.