Adobo casero
Uno de los primeros platillos que preparé, sin seguir una receta previa.. .por eso es especial, porque pasa el tiempo y sigue siendo un favorito.
*los ingredientes en cuanto a su cantidad pueden variar.
Adobo casero
Uno de los primeros platillos que preparé, sin seguir una receta previa.. .por eso es especial, porque pasa el tiempo y sigue siendo un favorito.
*los ingredientes en cuanto a su cantidad pueden variar.
Paso a paso
- 1
En un comal, se pone a asar el jitomate, ajos y cebolla. Ya que, estén tostaditos, se apartan
- 2
Se tuestan en el comal los demás ingredientes (menos la carne, chiles, miel, papa y zanahoria)
- 3
Se licúa lo previamente tostado, si se necesita se agrega un poquito de agua (no se cuela)
- 4
Aparte, se pone a calentar aceite para sofreír la carne previamente salpimentada. Cuando esté doradita se aparta.
- 5
En el mismo aceite donde se cocinó la carne se vacía el adobo, se sazona con sal y pimienta y se le agregan carne y verduras. Se deja a fuego bajo hasta que termine de cocerse la carne.
- 6
Debe quedar espeso
- 7
Para servirse, se acompaña con arroz blanco o a la jardinera
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