Chiles rellenos de elotitos con queso

Name: Chiles rellenos de elotitos con queso
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 9 chiles poblanos; 4 elotes; 1 cebolla; 1/2 taza agua; 1 cucharada mantequilla; 1/4 kilo queso oaxaca o manchego; 1/4 de crema ácida; 1/2 taza leche; 1 sobre knorr sabores 4 quesos

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

Alguna Parte Del Mundo

Ésta receta es de mi inspiración y hoy la comparto con ustedes, unos ricos chilitos rellenos de elotitos con queso, bañados en una crema de chile poblano.

Chiles rellenos de elotitos con queso

Zoyla Enojona 😎🍴 @ZoyLaEnojona

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Ésta receta es de mi inspiración y hoy la comparto con ustedes, unos ricos chilitos rellenos de elotitos con queso, bañados en una crema de chile poblano.

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Ingredientes

8 raciones

9chiles poblanos
4elotes
1cebolla
1/2 tazaagua
1 cucharadamantequilla
1/4 kiloqueso oaxaca o manchego
1/4de crema ácida
1/2 tazaleche
1 sobreknorr sabores 4 quesos

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Paso a paso

1

Limpia bien los chiles y ponlos a asar directo en la lumbre. Una vez que se tatemaron colócalos en una bolsa para que suden. Quítales los pellejitos negros y las semillas, y reserva.
2

Rebana los elotes y pica la cebolla en cuadritos. En una cacerola agrega la mantequilla y fríe la cebolla, agrega los elotitos y añade el agua. Tapa y deja hervir hasta que los elotitos se ablanden.
3

Rellena los chiles con bastantes elotitos queso. Deja un chile sin rellenar.
4

Licúa la crema con el chile poblano, el cilantro y la leche. Fríe ésto en una cacerola, disuelve el knorr 4 quesos y deja hervir. Añade los chiles rellenos y deja 5 minutos más hasta que el queso gratine.
5

Buen provecho 😉👌