Agrega al tazón de la batidora y agrega los huevos y batelos hasta esponjar.

Agrega 2 cucharadas de mantequilla derretida y sigue mezclando.

Agrega poco a poco la harina y la leche para evitar que haga grumos y se force la batidora hasta formar una masa líquida y que fluya.

En un sartén caliente o comal unta un poco de mantequilla y vacía un poco de la mezcla anterior esparciendo con una cuchara para formar una tortilla algo gruesa y pareja.

Cuando esta se llene de burbujas voltea y espera a que se cueza por ese lado también.

Sirve caliente bañados en miel de maple y con un poco de fruta picada encima.

Puedes prepararlos en base a harina normal pero necesitaras procesar la harina antes de iniciar el proceso cirniendo la harina con ayuda de un colador para que esta agarre aire y queden esponjosos entre más la rindas más esponjosos quedarán aparte tendrás que agregar un poco de polvo para hornear 1 cda esta bien para que puedan esponjar mejor y un poco de vainilla para dar mejor sabor.

Buen provecho