Ensalada de pollo, manzana y queso de cabra

Name: Ensalada de pollo, manzana y queso de cabra
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 hojas lechuga; 1 manzana; 3 filetes pechuga de pollo; 1/2 cebolla; 2 dientes ajo; 2 zanahorias; 1 puñado nueces; Queso de cabra; 2 cucharadas soperas mayonesa; Sal; Aceite; Vinagre

Anna9187 @cook_2573002

Castellón

El pollo se puede hacer a la plancha pero yo lo cocí con con verduras y de paso hice un caldo.

Ensalada de pollo, manzana y queso de cabra

Anna9187 @cook_2573002

Castellón

El pollo se puede hacer a la plancha pero yo lo cocí con con verduras y de paso hice un caldo.

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Ingredientes

2 raciones

8 hojaslechuga
1manzana
3 filetespechuga de pollo
1/2cebolla
2 dientesajo
2zanahorias
1 puñadonueces
Queso de cabra
2 cucharadas soperasmayonesa
Sal
Aceite
Vinagre

Guardada

Paso a paso

1

En una olla sofreír los dientes de ajo y la cebolla.
2

Añadir las zanahorias peladas y remover bien.
3

Añadir las pechugas y sellar.
4

Añadir agua hasta que cubra el contenido de la olla y cocinar durante 25 minutos.
5

Sacar el pollo y cortarlo en trozos pequeños. Una vez enfriando mezclarlo con la mayonesa.
6

Montar la ensalada: poner la lechuga cortada en trozos junto con la manzana cortada en cubos, las nueces, el pollo y el queso de cabra desmenuzado.
7

Aliñar con aceite, vinagre y sal.