Muffin de algarrobina, salvado de trigo y miel

Name: Muffin de algarrobina, salvado de trigo y miel
Yield: 12 porciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1 Taza harina prepara (leudante); 1 huevo (temperatura ambiente); 45 Gramos mantequilla / margarina; 1/2 Taza azúcar morena; 1/2 Cucharadita polvo de hornear; 1/2 cucharadita levadura; 1/2 Cucharadita sal; 1 Cucharadita canela en polvo; 1 Cucharada esencia de Vainilla; 1/2 Taza salvado de trigo; 6 cucharadas aceite; 1/2 Taza leche; 2 Cucharadas miel; 2 Cucharadas algarrobina

Daniel Cook @cook_9366994

Muffin de algarrobina, salvado de trigo y miel

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Ingredientes

30 min

12 porciones

1 Tazaharina prepara (leudante)
1huevo (temperatura ambiente)
45 Gramosmantequilla / margarina
1/2 Tazaazúcar morena
1/2 Cucharaditapolvo de hornear
1/2 cucharaditalevadura
1/2 Cucharaditasal
1 Cucharaditacanela en polvo
1 Cucharadaesencia de Vainilla
1/2 Tazasalvado de trigo
6 cucharadasaceite
1/2 Tazaleche
2 Cucharadasmiel
2 Cucharadasalgarrobina

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Mezclar el azúcar y margarina batiendo a mano, incorporar el huevo y batir hasta tener una mezcla homogénea y cremosa, añadir levadura y la miel, seguir batiendo.
2

Incorporar los insumos secos (harina, sal, polvo de hornear, canela molida) previamente tamizados, mezclar.
3

Incorporar de a poco la leche, incorporar el salvado de trigo, aceite, vainilla y algarrobina, batir... Y listo!
4

Recuerda no llenar completamente los capuchitos del Muffin, estos llevan levadura y se desbordan. Solo colocar el contenido Hasta la mitad, no más!
5

Hornear a 180° por 18 minutos. Recuerda tener a mano un mondadiente para pinchar y verificar que el Muffin está completamente seco. Una vez horneado dejar enfriar y luego... A DISFRUTAR!
6

Esta receta es Para 12 Muffins tamaño standard. Puedes colocar también semillas de ajonjolí (sésamo) encima de los Muffins antes de hornearlos, quedan delicioso!