Crema de calabaza

Name: Crema de calabaza
Yield: seis
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg calabaza; 2 zanahorias; 1 tomate maduro; 1 pimiento verde; 2 cebolletas o 1 cebolla mediana; 1 diente ajo; 3 rebanadas pan duro; 6 huevos de codorniz cocidos duros; sal; aceite de oliva virgen extra; orégano; nuez moscada; agua

Rosalia Mena @cook_5617406

Granada

Crema de calabaza

Rosalia Mena @cook_5617406

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

seis

1/2 kgcalabaza
2zanahorias
1tomate maduro
1pimiento verde
2cebolletas o 1 cebolla mediana
1 dienteajo
3 rebanadaspan duro
6huevos de codorniz cocidos duros
sal
aceite de oliva virgen extra
orégano
nuez moscada
agua

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Cortamos las verduras en trozos medianos
2

Ponemos en una cazuela un poco de aceite de oliva y salteamos las verduras. Incorporamos las rebanadas de pan y mezclamos, Ponemos un poco de sal y orégano.
3

Cubrimos con agua y dejamos cocer hasta que las verduras estén tiernas.
4

Pasamos por un chino con ayuda de la batidora y servimos con con los huevos picados y un poco de nuez moscada rallada por encima de cada plato