Sopes de huevo con chorizo.ॐ🇲🇽

Name: Sopes de huevo con chorizo.ॐ🇲🇽
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2-3 sopes por persona. Los venden en las tortillerías; 1/4 kilo chorizo; 1/3 cebolla finamente picada; 1 1/2 taza frijoles refritos; 6 huevos; 5 cucharadas leche; C/n sal; Al gusto salsas, roja, verde, chipotle, chile güero; C/n aceite vegetal

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Otra manera de comer tortillas. Los sopes son pequeños, más gruesos y pellizcados de la orilla para que no se salga el relleno. Se pueden rellenar de lo que gustes, tu imaginación lo decide. ॐ 🇲🇽

Sopes de huevo con chorizo.ॐ🇲🇽

María Carmen @cook_2662513

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

4 raciones

2-3sopes por persona. Los venden en las tortillerías
1/4 kilochorizo
1/3cebolla finamente picada
1 1/2 tazafrijoles refritos
6huevos
5 cucharadasleche
C/nsal
Al gustosalsas, roja, verde, chipotle, chile güero
C/naceite vegetal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una sartén calienta el aceite y agrega el chorizo picado junto con la cebolla, deja freír hasta que el chorizo esté dorado.
2

En una sartén, plancha o comal calienta los sopes.
3

En un tazón bate los huevos, la leche y sal.
4

Agrega los huevos al chorizo y mezcla hasta que cuajen.
5

Calienta los frijoles.
6

Unta cada sope con frijoles, encima el huevo con chorizo y que cada quien ponga la salsa de su preferencia.
7

Buen provecho.ॐ