Lavar los frijoles, si gusta puede remojarlos un poco para que se cuezan más rápido. Están listos en aproximadamente una hora y media depende que tan nuevo o viejo sea el frijol.

Poner a cocer los frijoles con 2 terceras partes de agua. Tapelos para que no se vaporice mucho el agua.

Cuando el frijol ya este casi cocido le agregamos la sal al gusto digamos unos al tener una hora de estar hirviendo los revisamos haber que tan cocidos están y si les falta poco les agregamos la sal.

Cuando ya este listo el frijol lo apagamos y quitamos un poco del caldo para que no salgan muy chirris los frijoles cuando los muelan. Si le falta caldo agregamos un poco.

En un sartén hondo agregar manteca de puerco al gusto o mantequilla. Incluso puede agregar ambos.

Cuando ya se derrita la manteca agregue los frijoles con cuidado porque la manteca salpica. Revuelva un poco y si le falta caldo agregue del que tenemos reservado.

Agregue la salsa ranchera o chile chipotle al gusto.

Y remuela los frijoles con un braun o un moledor de mano si no tiene braun.

Revuelva bien y baje el fuejo al mínimo.

Deje hervir por unos minutos y apague.

Pueden agregar chorizo guisado para darles un sabor más rico y queso chihuahua quedarán deliciosos.

Espero disfruten la receta. Buen provecho.