Arroz integral con verduras, bacon y pollo

Name: Arroz integral con verduras, bacon y pollo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 vaso arroz integral; 4 vasos caldo de verduras; 4 filetes pechuga de pollo; 4 tiras bacon; 200 g champiñones; 1/2 cebolla; Aceite; 1 diente ajo; Sal; Pimienta

María Ruiz Cañamero @cook_5980411

Asturias

Arroz integral con verduras, bacon y pollo

María Ruiz Cañamero @cook_5980411

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Ingredientes

2 raciones

1 vasoarroz integral
4 vasoscaldo de verduras
4 filetespechuga de pollo
4 tirasbacon
200 gchampiñones
1/2cebolla
Aceite
1 dienteajo
Sal
Pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Poner a hervir el caldo de verduras y comprobar el punto de sal. En otra cacerola calentar aceite y dorar un ajo sin que se nos queme, echar el arroz y darle vueltas para que se impregne del aceite y se rehogue un poco. Cuando hierva el caldo añadirselo al arroz y dejar cocer según la recomendación del paquete de arroz, 30-40 minutos.
2

En una sartén poner un poco de aceite, y pochar la cebolla picada pequeña con un poco de sal. Añadir los champiñones y el bacon cortados. Salpimentar y poner al gusto.
3

Cuando estén las verduras y el arroz hecho, presentar el arroz en un molde y las verduras la su alrededor, o de la manera que se desee.