Sopa Azteca (Sopa de tortilla)

Name: Sopa Azteca (Sopa de tortilla)
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Para el caldo:; 3 tomates rojos; 1 cebolla mediana; 6 ajos grandes; 1 cubo o 1 cucharada de Knorr Suiza; 1 1/2 de agua; 1 ramita epazote; al gusto Sal; Para acompañar:; 2 aguacates; Queso (el de tu preferencia; panela, de cuajo, pastilla); tiritas Tortilla horneada o frita en; Las tiritas se pueden comprar en cualquier súper; Opcional Chiles chipotles adobados

Anita SA @cook_6003435

Si te quedaste sin ideas para sorprender, te comparto una receta fácil y rica.

Sopa Azteca (Sopa de tortilla)

Anita SA @cook_6003435

Si te quedaste sin ideas para sorprender, te comparto una receta fácil y rica.

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Ingredientes

Para el caldo:
3tomates rojos
1cebolla mediana
6ajos grandes
1 cuboo 1 cucharada de Knorr Suiza
1 1/2de agua
1 ramitaepazote
al gustoSal
Para acompañar:
2aguacates
Queso (el de tu preferencia; panela, de cuajo, pastilla)
tiritasTortilla horneada o frita en
Las tiritas se pueden comprar en cualquier súper
Opcional Chiles chipotles adobados

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Paso a paso

1

Hierve el tomate.
2

En la licuadora agrega la cebolla, el ajo y los tomates hervidos. Muele lo con el agua solo con la capacidad que te permita.
3

Pica un poco de cebolla y freír hasta que esté transparente, agrega el caldo.
4

Si vez que está muy espeso, agrega más agua. Enseguida incorpora la ramita de epazote, el cubo de knnor Suiza y la sal al gusto.
5

Espera a que hierva. En tu plato agrega las tiras de tortilla, el aguacate rebanado a lo largo y el queso rebanado en cubos.
6

Ya que este tu plato preparado, agrega el caldo. Opcional decóralo con un Chile chipotle adobado entero.