Primero empezaremos a hacer la salsa para ello sancochar por 20 minutos los tomates con el caldo de pollo el ajo el orégano y el perejil

Cuando este bien sancochado licuar bien la salsa y regresar a la olla hasta lograr una salsa firme y espesa apagar el fuego y reservar.

Después preparar el guiso, empezaremos calentado el aceite y agregandole la cebolla, el ajo y los ajíes cocinar hasta que la cebolla quede traslucida.

Agregar el pollo cantidad necesaria de agua y una pizca de sal.

Tapar y cocinar por media hora hasta que el pollo este bien tierno.

Agregarle la salsa de tomate al pollo revolver y cocinar tapado a fuego bajo por 25 minutos revolviendo ocasionamente

Servir caliente con un arroz y puré de papas