Derretir la mantequilla en una sartén caliente y rehogar la cebolla y los dientes de ajo, agregar el pollo cocinado y desmenuzado, el tomate picado, el perejil y condimentar con sal y pimienta. Dejar cocinar por 10 minutos. Luego, agregar el queso Catupiry o queso cremoso. Mezclar y apagar el fuego.

Pelar las papas y luego de lavarlas, cortar en rodajas. Poner a hervir con suficiente agua, hasta que se ablanden. Escurrir las papas ya cocinadas, agregar mantequilla y hacer un puré, agregar leche para obtener cremosidad. Condimentamos con sal y pimienta.

Al tener listas las dos preparaciones, calentar el horno a 200ºC, y en una fuente apta para hornear colocar una capa con todo el relleno de pollo, luego una capa de queso muzzarella, encima colocamos el puré de papas y cubrir con otra capa de muzzarella. Hornear por 20 minutos. Servir caliente.