Flan Parisino, en la Monsieur Cuisine
Yo nací en París y cuando vi esta receta en el blog de una amiga me faltó tiempo para hacerla. Estaba buenísima, nos la zampamos entre mi suegra y yo 😉😙
Flan Parisino, en la Monsieur Cuisine
Yo nací en París y cuando vi esta receta en el blog de una amiga me faltó tiempo para hacerla. Estaba buenísima, nos la zampamos entre mi suegra y yo 😉😙
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Comenzamos enmantequillando un molde desmoldable (el mío es de 20 cm) y forrando la base y los laterales con la lámina de masa quebrada. Mantenemos en la nevera mientras hacemos el relleno.
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El relleno es muy sencillo si usamos la Monsieur Cuisine, todos los ingredientes al vaso y programar 10 minutos, 90º y velocidad 3. Si no tenemos Monsieur Cuisine, batiremos todos los ingredientes con una batidora hasta tener una crema sin grumos. La vertemos en un cazo grande y calentamos a fuego suave sin dejar de remover hasta que veamos que espesa.
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Vertemos la crema pastelera sobre el molde forrado con la masa quebrada y alisamos la superficie. Llevamos al horno precalentado a 180º con calor arriba y abajo durante una hora, veréis que la parte superior se infla y luego se hunde ligeramente, es normal. También veréis como la superficie se dora en exceso y se forma como una película que si queréis se puede retirar sin problema. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera hasta el día siguiente, así cogerá consistencia. Antes de servir espolvo
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