Coceremos el pulpo y dejamos enfriar para después trocearlo lo reservamos

Haremos un picadillo con los pimientos y la cebolla y hacemos un refrito, cuando esté dorado incorporamos el tomate pelado y picado y el perejil y machacado con los dientes de ajo.

Dar punto de sal y pimienta...

Añadir el pulpo troceado a fuego muy lento y revolviendo frecuentemente para que no se pegue...y listo para comer...