Dürüm Maya de chile con carne
Es una comida Tex-Mex que es apetecible para compartir con amigos y familiares con niños para que disfruten combinando lo que más les guste.
Dürüm Maya de chile con carne
Es una comida Tex-Mex que es apetecible para compartir con amigos y familiares con niños para que disfruten combinando lo que más les guste.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos la carne picada.
- 2
Cortamos a tacos las pechugas de pollo y ponemos en un bol.
- 3
Echamos un poco de cúrcuma, curry, orégano, sal, pimienta y miel en el bol de las pechugas troceadas y dejamos un rato para que cojan bien el aliño.
- 4
Pelamos las cebollas y las cortamos en juliana.
- 5
Lavamos los pimientos, quitamos las semillas y cortamos en juliana.
- 6
Lavamos los tomates y dejamos un par de ellos y cortamos en rodajas, el resto los metemos en la picadora y los trituramos.
- 7
Lavamos la lechuga y cortamos en juliana.
- 8
En una cacerola echamos agua, una pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva, cuando comience a hervir echamos el arroz, cocemos 13 minutos y escurrimos.
- 9
Abrimos el bote de judías rojas, las enjuagamos y ponemos en un escurridor.
- 10
Mientras se hace el arroz cogemos una sartén y ponemos un puñado de cebollas y pimientos verdes, los pochamos y echamos la carne picada, la cayena o pimentitos picantes y salteamos unos 5 minutos y añadimos los tomates triturados, salteamos también unos 5 minutos, añadimos las judías rojas y salteamos un par de minutos más y listo nuestro chile con carne.
- 11
En una sartén freímos las pechugas de pollo troceadas y reservamos.
- 12
Mientras tanto freímos las cebollas y pimientos verdes y rojos y reservamos.
- 13
En una sartén echamos un poco de aceite de oliva, cúrcuma y curry y salteamos el arroz un par de minutos y listo.
- 14
Colocamos en un plato una hoja o tortilla de dürüm, ponemos la lechuga picada, el tomate en rodajas, las cebollas con los pimientos fritos, la pechuga de pollo y por último el chile con carne y cerramos la hoja y en una aro de cocina echamos el arroz salteado y listo nuestro plato.
- 15
Dejamos en la mesa los ingredientes que hemos preparado y que cada comensal se sirva la cantidad que guste.
- 16
Este plato es un poco laborioso pero está muy rico, además podéis comprar el chile con carne ya cocinado, pues lo venden en latas, para que sea más fácil o si tenéis poco tiempo.
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