Agnelotis de acelga y ricota, con salsa

Name: Agnelotis de acelga y ricota, con salsa
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g harina 0000; 3 huevos; 1/2 cuchara sal fina; 1/2 taza agua tibia; 2 cucharadas aceite de oliva; Relleno; 2 Masó de acelga; 300 g ricota; 2 latas picadillo de carne; 150 g queso rallado; Para la salsa; 1/2 kg carne picada vacuna; 1 cebolla picada; 2 ajo; 1 zanahoria rallada o picado; 2 tomates picado; sal; aceite; Condimento el que use; pimienta; 1 papa grande en trozos; 2 cucharadas salsa de tomate

Marisol Lombardo @cook_6178249

Corrientes Capital

Esto hice el ayer y salió muy rico 😋 yo prepare con una salsa o tuco con papas o como los llames usted puede cambiar por una crema o salsa blanca o lo que prefieras a su gusto muy rico con todo espero les guste 😋😊

Agnelotis de acelga y ricota, con salsa

Marisol Lombardo @cook_6178249

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

6 raciones

500 gharina 0000
3huevos
1/2 cucharasal fina
1/2 tazaagua tibia
2 cucharadasaceite de oliva
Relleno
2Masó de acelga
300 gricota
2 lataspicadillo de carne
150 gqueso rallado
Para la salsa
1/2 kgcarne picada vacuna
1cebolla picada
2ajo
1zanahoria rallada o picado
2tomates picado
sal
aceite
Condimento el que use
pimienta
1papa grande en trozos
2 cucharadassalsa de tomate

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Preparo la salsa en una cacerola colocar el aceite colocar la cebolla picada y el ajo bien picado cocinar hasta que se dore agregar la zanahoria picado o rallado
2

Agregar el tomate la carne y la sal y condimentos y cocinar
3

Dejar cocinar a fuego medio agregar el puré de tomate y las papas y cocinar hasta que esté bien blando agregar agua para que no se seque
4

Cuando está listo reservar
5

Preparar la masa para agnelotis colocar la harina en un bol
6

Colocar los huevos el aceite la sal y ir agregando el agua tibia y mezclar hasta conseguir una masa lisa amasar y dejar descansar
7

Mientras preparo el relleno ya tengo la acelga lavado y hervido y bien colado picar bien chiquito agregar la ricota el queso y el picadillo y mezclar
8

Estiramos con palo nuestra masa cortamos con un molde en círculos y colocar con cucharita la mezcla
9

Les juntamos los bordes como para empanadas y luego juntamos las puntas unimos
10

Tener preparado una olla con agua sal y aceite poner a hervir cuando haya hervido colocar las pastas
11

Cuando ya está suben para arriba ya están
12

Preparar el plato y a disfrutar
13

Esto es lo que quedó muy rico 😋 puede ser con crema también o lo que gustes